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蔬菜面

绿色蔬菜面

发布时间:2017-10-11

绿色蔬菜面

  平常见到的手工挂面大多是白色的,但是为了提高手工挂面的外观,同时提高它的口感和营养价值,挂面厂家又退出了绿色蔬菜面,将蔬菜和挂面相结合,营养又美味,下面绿色蔬菜面给大家介绍一下手工制作蔬菜面的步骤。

  步骤1

  为了保持绿色,可以加入一点儿现榨的柠檬汁,再把绿叶蔬菜切块加进去,放入料理机,打成浆。

  步骤2

  1份面粉,0.46份的菜浆,少许现榨柠檬汁,用厨师机和成面团,盖好放置即醒一个小时。

  步骤3

  用手动压面机。1,2,3,4档各压一次。开始要用擀面杖把面团擀成相对较薄宽窄合适的长条。

  步骤4

  用压面机切成整齐划一自己喜欢宽度的面条。

  步骤5

  从左至右:紫薯,豌豆,南瓜,芹菜面条。

  步骤6

  分成合适分量的小份,四彩。

  步骤7

  用真空机柔性稍微抽真空封好,放入冰箱冷冻室冷冻。

  以上就是绿色蔬菜面的制作方法,当然蔬菜面厂家采用新鲜蔬菜压榨成汁,选用优质面粉等原料加工而成,为客户提供优质放心的绿色蔬菜面


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