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纯手工面条

发布时间:2017-10-26

纯手工面条

  面食是很多人喜爱的一种食物,面食容易消化,想一些胃不好的人,经常都是以面食为主的。当然面食的种类有很多,其中面条就是其中一种代表食物,纯手工面条很多人更喜欢,当然了纯手工面条的成本投入比起机器面条会高一些,不过吃起来筋道不筋道,其实主要还是和水和面的比例有关。

  新鲜面条的口感与使用的面粉筋度关系不是很大,中筋粉或者高筋粉几乎没有什么区别。其中起到决定性作用的是液体的量和比例,液体越少,面条越筋道,液体中水和蛋的比例也很关键,如果是制作炒面,全蛋面较为合适,面条弹性好,不容易粘在一起,如果是制作汤面,蛋的比例就要适当降低,这样面条的吸水性会好一些,煮出来的面条非常爽滑。

  在制作纯手工面条的时候,我们根据自己的喜好,从而调整各种原料的比例。我公司主要从事纯手工面条、手工挂面的加工和销售,如果您想要批发销售手工挂面,可以来电咨询我们,了解更多产品详情。

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